製品情報

LIVENDOリヴェンド

画期的な、活性のある粉末ルヴァン。フレキシルヴァンの発酵力だけでパンを作ることが可能です。
ルヴァンスターターとしても利用でき、パン酵母との併用により、中種法・冷凍製法など各種製法に使え、パン作りにおけるあらゆる要望に、柔軟にご利用いただけます。

用途	より強いルヴァンの香りと風味、フルーティーな香りを実現。ブリオッシュ、食パン、バゲット、チャバタに最適。
標準使用量	対粉1～3％
賞味期限	製造から24ヶ月（－18℃保管）
荷姿	400g（真空アルミパック） ×20／ケース

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