お知らせ
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第10回saf製パンコンテスト最終審査結果速報
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
第10回saf製パンコンテストの最終審査2024年を4月16日に開催し、最終審査通過者15作品の中から5名の入賞者が選出されました。
メインテーマ「Anniversaire ～共に周年を祝うパン～」としバゲット部門、ヴィエノワズリー部門、課題解決部門の3部門で規定も設け募集いたしました。
＊最終審査は、応募作品（現物）の外観・内相・試食審査に加えプレゼンテーションでの審査が行われました。
＜各賞入賞者＞
| 最優秀賞 | 株式会社ポンパドウルアソシエ お名前：吉田 賢治 様 作品名：La Brioche d’Eugénie |
|---|---|
| LESAFFRE賞 | グランソールベーカリー株式会社 お名前：田中 一史 様 作品名：窯出しブレッド 濃厚チョコ＆くるみ |
| バゲット部門賞 | 央製パン株式会社 お名前：梅澤 和矢 様 作品名：バゲット・トラディション |
| ヴィエノワズリー部門賞 | 株式会社ドンク 広島ジョアン店 お名前：佐藤 博紀 様 作品名：bénédiction ailes |
| 課題解決部門賞 | ホテルグランヴィア京都 （株式会社ジェイアール西日本ホテル開発） お名前：松木 崇至 様 作品名：Pont pour avenir / 未来への架け橋～ 作品名：発酵後冷凍製法pain de mie |
＊入賞された方々の作品につきましては、後日、「saflog（サフログ）」でご紹介させていただきます。
受賞者の皆様おめでとうございました。
第10回saf製パンコンテストにパン業界の皆様から多数のご応募をいただき、
ルサッフル社共々心より感謝とお礼を申し上げます。