お知らせ
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第11回 LESAFFRE製 パンコンテスト 最終審査結果速報
このたび、第11回 LESAFFRE製パンコンテストの最終審査を2026年6月4日に開催し、最終審査に進出した15作品の中から、5名の入賞者が決定いたしました。
今回のメインテーマは「LEVAIN（ルヴァン）」とし、バゲット部門・フィユタージュ部門・発酵菓子部門の3部門を設け、部門ごとに規定を設定して募集し応募総数は187作品にのぼりました。
＜各賞入賞者＞
| 最優秀賞 | 会社（店舗）名：株式会社ドンク（富山大和店） お名前：藤本祥一郎 様 作品名：Baguette Ordinaire |
|---|---|
| LESAFFRE賞 | 会社（店舗）名：株式会社パレスホテル お名前：大島 陽子 様 作品名：パンドーロ |
| バゲット部門賞 | 会社（店舗）名：株式会社神戸屋 お名前：山本 隆正 様 作品名：Baguette Dorée |
| フィユタージュ部門賞 | 会社（店舗）名： トモニパン お名前：浅井 一浩 様 作品名：ルヴァン・アンヴォレ（Levain Envolé） |
| 発酵菓子部門賞 | 会社（店舗）名： 株式会社ベイクルーズ お名前：矢澤 央 様 作品名：Brioche. Émotions |
＊入賞された方々の作品につきましては、後日、「saflog（サフログ）」でご紹介させていただきます。
受賞者の皆様、誠におめでとうございました。
また、本コンテストにパン業界の皆様から多数のご応募をいただき、ルサッフル社共々心より感謝とお礼を申し上げます。