LE SAFFRE

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PRODUITS製品情報

Améliorants改良剤

マジミックス

乳化剤系冷蔵・冷凍製法向け改良剤

乳化剤、イーストフード、ビタミンC使用のオールマイティ改良剤。
あらゆる製法で製パン安定性を実現します。
ストレート法、冷蔵製法から長期の冷凍製法でもその効果を発揮し、特に冷凍製法で障害を解消しリスクを軽減できます。

用途 ストレート法〜冷蔵製法、冷凍製法向け改良剤。長期冷凍製法でも使用が可能。
標準使用量 対粉 〜0.6%
賞味期限 製造から24ヶ月
荷姿
  • 500g(アルミパック)×20/ケース

この商品を使った主なレシピ

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