製品情報 LIVENDOリヴェンド Home Produits LIVENDO AS75L アロムルヴァンリキッド AS75L アロムルヴァンリキッド ライ麦ベースの不活性ルヴァンリキッド ライ麦粉で起こしたリキッド状の不活性ルヴァンです。 ハード系からリッチなパンまで使用でき、使用量によってサワー種発酵風味のパンを製造できます。 冷凍生地の風味改良にも最適です。 用途 ハード系はもちろん、ブリオッシュ、クロワッサンなどリッチなパンの風味改良にも 標準使用量 対粉 1〜3% 賞味期限 製造から12ヶ月 荷姿 5kg(PE容器)×2/ケース ヴァン・ルージュ ヴァン・ルージュ 第6回saf製パンコンテストカテゴリーA賞作品。 サフインスタントイースト青、アロムルヴァンリキッド、ユーロモルトを使用しています。 レシピデータ(PDF)をダウンロード クロワッサン クロワッサン 第4回saf製パンコンテストパン部門賞作品。 サフセミドライイースト金、アロムルヴァンリキッド を使用しています。 レシピデータ(PDF)をダウンロード スーブロート・オ・ルヴァン スーブロート・オ・ルヴァン 第2回saf製パンコンテスト優秀賞B作品。 サフインスタントイースト青、イビスグリーン、アロムルヴァンリキッド、ユーロモルトを使用しています。 レシピデータ(PDF)をダウンロード ミシェット・プロヴァンサル ミシェット・プロヴァンサル オリーブオイルとパン粉がトッピングされた南仏のパン。 サフインスタントイースト赤、サフアロムルヴァンリキッドを使用しています。 レシピデータ(PDF)をダウンロード フルール・ドゥ・ブリオッシュ フルール・ドゥ・ブリオッシュ 第2回saf製パンコンテスト優秀賞A作品。 サフインスタントイースト金、イビスグリーン、アロムルヴァンリキッドを使用しています。 レシピデータ(PDF)をダウンロード パン リュスティック ブロック冷蔵 パン リュスティック ブロック冷蔵 比較的軽めのパンリュスティック。冷蔵中に醸し出された甘味が特徴。 サフセミドライイーストレッド、サフアロムルヴァンリキッド、ユーロモルトを使用しています。 レシピデータ(PDF)をダウンロード カンパーニュ754 カンパーニュ754 第2回saf製パンコンテストA部門作品賞B作品。 サフインスタントイースト青、アロムルヴァンリキッド、ユーロモルトを使用しています。 レシピデータ(PDF)をダウンロード お問い合わせ 受付時間/9:00〜17:00(土・日・祝を除く) お問い合わせフォーム