製品情報
製品情報Levuresイースト／パン酵母
サフ インスタントイーストブルー
The Original 世界の定番／低糖用（ビタミンＣ抜き）
定番のインスタントイースト赤からビタミンCを抜き、特徴はそのままで中種法やストレート法で落ち着いた生地を作ることができます。
イースト臭がなく、無糖・低糖配合で発酵の香りをフルに活用できます。
冷蔵温度帯での長時間発酵でも安定した効力を発揮します。
ビタミンＣ無
| 用途 | フランスパン、食パンなど |
|---|---|
| 賞味期限 | 未開封時 製造から24ヶ月 |
| 糖配合目安 | 糖配合（対粉）0〜12% |
| 荷姿 |
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パン・ド・カンパーニュ ポーリッシュ法
１９世紀前半ポーランドで生まれた製法（ポーリッシュ）で作られたカンパーニュ。
サフインスタントイースト青、ユーロモルトを使用しています。
ブリオッシュ・オ・クレーム・コアントロー
第3回saf製パンコンテスト日仏商事賞作品。
サフインスタントイースト青、サフセミドライイースト金、コアントロー54°を使用しています。
Couronne ・クーロンヌ・王冠
第2回saf製パンコンテスト最優秀賞B作品。
サフインスタントイースト青、サフルヴァン、イビスグリーン、サフアロムルヴァン、ユーロモルトを使用しています。
スーブロート・オ・ルヴァン
第2回saf製パンコンテスト優秀賞B作品。
サフインスタントイースト青、イビスグリーン、アロムルヴァンリキッド、ユーロモルトを使用しています。