LE SAFFRE

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PRODUITS製品情報

Améliorants改良剤

イビスPAF

ホイロなしでそのままオーブンへ。究極の作業改善が可能に

PAF製法はホイロを取らずにそのまま焼成が可能な冷凍製法です。
折込生地やピザ、フラットブレッドなどにご使用いただけ「冷凍庫からオーブンへ」を可能にする革新的な改良剤です。
乳化剤、ビタミンC不使用で、焼成後の製品に添加物表示が不要です。
冷凍生地供給先のオペレーションを劇的に改善できます。

用途 PAF製法(冷凍製法)専用改良剤
標準使用量 対粉1%
賞味期限 製造から24ヶ月
荷姿
  • 14kg袋(PE)×1/ケース

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