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老化を遅らせたい（ソフトにしたい）
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- 形態インダストリーベーカリー
- 生地食パン系
- 製法ストレート（ディレクト）
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カビを生えにくくしたい
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- 形態インダストリーベーカリー
- 生地食パン系
- 製法ストレート（ディレクト）
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穴あきを改善したい
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- 形態インダストリーベーカリー
- 生地食パン系
- 製法ストレート（ディレクト）
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伸展性を良くしたい（生地の傷みを軽減）
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- 形態インダストリーベーカリー
- 生地食パン系
- 製法ストレート（ディレクト）
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風味を改良したい
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- 形態インダストリーベーカリー
- 生地食パン系
- 製法ストレート（ディレクト）
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焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい
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- 形態インダストリーベーカリー
- 生地食パン系
- 製法ストレート（ディレクト）
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ボリュームを大きくしたい
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- 形態インダストリーベーカリー
- 生地食パン系
- 製法ストレート（ディレクト）
