LESAFFRE(サフ)

Solutions(製パンの課題解決)

Solutions

  1. 1.ビジネス形態
  2. 2.パン生地の種類
  3. 3.製法の選択
  4. 4.改善内容の選択
  5. 5.焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい

焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい

過発酵の場合は、捏ね上げ温度を下げるか発酵時間を短くしてください。
もしくは、焼き色が付きやすくなる改良剤を使用してください。

改良剤のご提案

添加物表示なし(クリーンラベル)

その他の解決策もご提案いたします

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