目次

＜マーケット最新ニュース＆トレンド＞
・クロワッサンの全て：歴史と市場と世界とアジアの動向について

＜インタビュー＞
・フィリピンのSonlie International 社
部長テクソン・H・アロンゾ氏に、フィリピンのクロワッサン事情をインタビューしております

＜イノヴェーション＆クリエイティビティ＞
・クロワッサンのランクアップとソリューションのご提案

＜レシピコーナー＞
・フランスのアキテーヌ地方発祥の「パン・ガスコン」を紹介