1.ビジネス形態 2.パン生地の種類 3.製法の選択 4.改善内容の選択 5.穴あきを改善したい 穴あきを改善したい 生地が強くて穴があくことが多いので生地を弱くしてください。 成型時の生地温度が高いと生地が強くなり穴があくことがあるので成型時の生地温度を低めにしてください。 もしくは、生地を緩ませる改良剤を使用してください 添加物表示なし(クリーンラベル) RS190 お気軽にお問い合わせください 受付時間/9:00〜17:00(土・日・祝を除く) お問い合わせフォーム