• 冷凍期間を長くしたい

  • 形態リテイルベーカリー
  • 生地折り込み生地（クロワッサン・デニッシュ）
  • 製法分割冷凍（カット後冷凍）

• 風味を改良したい

  • 形態リテイルベーカリー
  • 生地折り込み生地（クロワッサン・デニッシュ）
  • 製法分割冷凍（カット後冷凍）

• 伸展性を良くしたい

  • 形態リテイルベーカリー
  • 生地折り込み生地（クロワッサン・デニッシュ）
  • 製法分割冷凍（カット後冷凍）

• ボリュームを大きくしたい

  • 形態リテイルベーカリー
  • 生地折り込み生地（クロワッサン・デニッシュ）
  • 製法分割冷凍（カット後冷凍）