LE SAFFRE

Solutions

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  1. 1.ビジネス形態
  2. 2.パン生地の種類
  3. 3.製法の選択
  4. 4.改善内容の選択
  5. 5.焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい

焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい

捏ね上げ温度/発酵時間/解凍温度/生地の復温時間と温度を見直してください。
酵母量と解凍温度・時間のバランスを見直してください。
もしくは、色つきが良くなる改良剤を使用してください。

改良剤のご提案

添加物表示なし(クリーンラベル)

添加物表示あり

その他の解決策もご提案いたします

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