LESAFFRE(サフ)

Solutions(製パンの課題解決)

Solutions

内層を良くしたい

冷凍前のホイロを長めにしてください。
解凍具合によって内層が詰まったりするので 解凍時間を長くしてください。
生地が強すぎると解凍に時間がかかるので生地を緩ませる改良剤を使用してください。

その他の解決策もご提案いたします

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