LE SAFFRE

Solutions

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  1. 1.ビジネス形態
  2. 2.パン生地の種類
  3. 3.製法の選択
  4. 4.改善内容の選択
  5. 5.焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい

焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい

過発酵の場合は、発酵時間を短くし、解凍温度を低くしてください。
生地温度が低すぎても焼き色がつきにくいので生地温度を上げてください。
もしくは、焼き色が付きやすい改良剤を使用してください

改良剤のご提案

添加物表示なし(クリーンラベル)

添加物表示あり

その他の解決策もご提案いたします

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