LESAFFRE(サフ)

Solutions(製パンの課題解決)

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冷凍期間を長くしたい

生地が弱いと保管期間が短くなるので、生地を強くしてください。
もしくは、冷凍用パン酵母を使用し生地を強くする改良剤を使用してください。

その他の解決策もご提案いたします

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