LESAFFRE(サフ)

Solutions(製パンの課題解決)

Solutions

伸展性を良くしたい

生地が硬い場合は吸水量を増やしてください。
もしくは、伸展性を良くする改良剤やピザ用酵母を使用してください。

その他の解決策もご提案いたします

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