1.ビジネス形態 2.パン生地の種類 3.製法の選択 4.改善内容の選択 5.なし肌を改善したい なし肌を改善したい 冷蔵前の発酵時間/冷蔵温度/ホイロの温度・湿度を見直してください。 成型時の生地温度を高めにしてください。 もしくは、生地を強くする改良剤を使用することで改善できます。 添加物表示なし(クリーンラベル) イビスアジュール 添加物表示あり マジミックス BBJ イビスブラン お気軽にお問い合わせください お問い合わせフォーム