内相を細かくしたい

生地が弱いと粗くなるので、生地を強めにしてください。
また、生地温度が低すぎると荒くなるので温度を上げてから成型を行ってください。
もしくは、パン酵母を増やすか生地を強くする改良剤を使用してください