1.ビジネス形態 2.パン生地の種類 3.製法の選択 4.改善内容の選択 5.ボリュームを大きくしたい ボリュームを大きくしたい 生地が弱い場合ミキシングを多くし生地を強くしてください。 成型前の生地温度を高めにしてください。 パン酵母を増やし生地を強くしてください。 もしくは、生地を強くする改良剤を使用してください。 添加物表示なし(クリーンラベル) イビスアジュール サフ セミドライイーストレッド/冷凍 添加物表示あり BBJ パンミニッツ サフ インスタントイースト赤 お気軽にお問い合わせください お問い合わせフォーム