LESAFFRE(サフ)

Solutions(製パンの課題解決)

Solutions

ボリュームを大きくしたい

生地が弱い場合ミキシングを多くし生地を強くしてください。
また、生地温度を上げてから成型をしてください。
もしくは、パン酵母を増やすか生地を強くする改良剤を使用してください。

その他の解決策もご提案いたします

お気軽にお問い合わせください

お問い合わせフォーム